De beste grillplaat

Een grillplaat is niet alleen voor in een restaurant of foodtruck maar ook voor jou als hobby kok in je eigen keuken of buitenkeuken. Op deze manier kan je toch een biefstuk of karbonade bakken met een barbecue gevoel erbij.

Ondanks dat de winter nog niet helemaal doorpakt is het wel koud en dat betekend dat je meer brandstof kwijt bent dan in de andere weer seizoenen. Om toch een heerlijk grill gerecht te maken kan je daarom in plaats van de kamado of kogel bbq dan de elektrische of gas grillplaat gebruiken en bijvoorbeeld hier een heerlijke smashburger op maken. Het voordeel van de grillplaat is ook dat het makkelijk in je foodtruck past en je snel kan beginnen zonder alle voorbereiding met aansteken van je brandstof.

Op de meeste grillplaten heb je 2 of meer zones dit kan je gelijk een groot voordeel geven om een stuk vlees eerst te bereiden en daarna warm te houden of een zone met een grillplaat en een gegroefde plaat. De keuze van de plaat is dus handig om van te voren te weten wat je nodig bent maar een combinatie hiervan is altijd goed en kan je altijd nog switchen van gerechten.

Een punt om rekening mee te houden is de vetafvoer aangezien je dit bij de meeste gerechten veel van hebt. Vooral in kleinere ruimtes is het handig dat je een goede afvoer hebt om overtollig vet in af te voeren. Vet wat verbrand is namelijk geen juiste smaakmaker voor je gerecht en zal de kwaliteit naar beneden halen. Ook het rondvliegend vet kan voor brandwonden zorgen of spetters in de kleding. De kleding is wat minder erg want die gaat toch wel vies worden maar hoe minder hoe fijner voor de kok.

En het belangrijkste wat een must voor het uitkiezen van je grillplaat is het te kunnen instellen van je temperatuur. Ja, er zijn grillplaten waar dit niet zo is en echt wel goed om naar te kijken. Ook is het wijsheid om te kijken naar het vermogen want de ene grill is krachtiger dan de andere.

Wat wij de voor- en nadelen vinden van de grilplaat.

VOORDELEN

• Eten vaak snel klaar
• Geen verschillende pannen nodig
• Makkelijk schoon te maken
• Veel keuzemogelijkheid
• Geweldige hamburgers bakken

NADELEN

• Redelijk prijzig in de aanschaf (heb je wel waar voor je geld)
• Neemt vaak veel ruimte in beslag