# BBQ Nerds
> Nederlandse BBQ-kennissite. Diepgaande kamado-gidsen, kerntemperaturen per vleessoort en meer dan 110 geteste recepten. Wij kopen en testen onze toestellen zelf; commissies veranderen onze beoordeling niet.

## Kamado
- [Welke kamado bbq is de beste keuze voor jou?](https://www.bbqnerds.nl/welke-kamado-bbq-is-de-beste-keuze-voor-jou/): onafhankelijke koopgids met merkvergelijking en prijsklassen
- [De ultieme kamado gids](https://www.bbqnerds.nl/de-ultieme-kamado-gids/): hoe een keramische bbq werkt, van luchtstroom tot onderhoud
- [Big Green Egg vs Kamado Joe](https://www.bbqnerds.nl/big-green-egg-vs-kamado-joe/): eerlijke vergelijking van de twee bekendste merken
- [Kamado aansteken](https://www.bbqnerds.nl/kamado-aansteken/): in 15 minuten op temperatuur, inclusief inbrand-protocol
- [Temperatuur regelen](https://www.bbqnerds.nl/temperatuur-regelen-kamado/): schuifstanden, stabiliseren en de burp-techniek
- [Roken op de kamado](https://www.bbqnerds.nl/roken-kamado/): houtsoorten, chunks en dunne blauwe rook
- [Low and slow](https://www.bbqnerds.nl/low-and-slow-kamado/): brisket, pulled pork en de stall
- [Reverse sear](https://www.bbqnerds.nl/reverse-sear-kamado/): eerst garen, dan searen, met tijdtabel
- [Backdraft voorkomen](https://www.bbqnerds.nl/backdraft-voorkomen-kamado/): veilig de deksel openen
- [De beste houtskool](https://www.bbqnerds.nl/beste-houtskool-kamado/): marabu, quebracho en wat je moet vermijden
- [De beste kernthermometer](https://www.bbqnerds.nl/beste-kernthermometer-kamado/): koopgids met draadloze opties
- [Kamado onderhoud](https://www.bbqnerds.nl/kamado-onderhoud/): schoonbrand, vilt en aslade
- [Yakiniku kamado review](https://www.bbqnerds.nl/review-yakiniku-kamado-bbq/): uitgebreid getest

## Kerntemperaturen
- [Kerntemperatuur tabel](https://www.bbqnerds.nl/wat-is-de-perfecte-kerntemperatuur-voor-jouw-gerecht/): alle vleessoorten en gaarheden in 1 tabel, met downloadbare cheatsheet
- [Kerntemperatuur kip](https://www.bbqnerds.nl/kerntemperatuur-kip/): 71 graden als huiswaarde en waarom 70 met rusttijd ook veilig is
- [Kerntemperatuur varkenshaas](https://www.bbqnerds.nl/kerntemperatuur-varkenshaas/): 63 graden voor rose, veilig en mals

## Recepten
- [Alle bbq-recepten](https://www.bbqnerds.nl/recepten-overzicht/): 110+ geteste recepten, van klassiekers tot low and slow
- [Chimichurri](https://www.bbqnerds.nl/recepten/chimichurri/): de Argentijnse kruidensaus bij gegrild vlees
- [Malse spareribs](https://www.bbqnerds.nl/recepten/malse-spareribs/): de 3-2-1 methode
- [Coleslaw](https://www.bbqnerds.nl/recepten/coleslaw/): klassieke Amerikaanse koolsalade

## Naslag
- [Engelse vleesnamen vertaald](https://www.bbqnerds.nl/namen-lijst-van-rund-en-varken-engels-naar-nederlands/): sirloin, flank, brisket en meer

## Over
- Auteur: Tim (BBQ Nerds). Alle besproken toestellen zijn in eigen bezit en zelf getest.
- Affiliate-transparantie: links met /ga/ in de URL zijn affiliate-links; wij kopen producten zelf.