Tips & tricks

BBQ gerookte buikspek is het volgende groot stuk vlees in de low and slow barbecue categorie. Varkensbuik was vroeger alleen verkrijgbaar...

Longhaas van de bbq is geen bekend stuk vlees, daarom valt het ook onder de vergeten vleessoorten. Dit stuk vlees is...

Winter BBQ? Ondanks dat het nog even duurt, hier geven wij enkele tips voor jouw winter barbecue. Een winter BBQ is...

Het bereiden van een sparerib kan op veel manieren maar wij zijn gewend de 3-2-1 methode en om jullie het makkelijker...

Wij hadden de eer om iets te mogen bedenken en om dit uit te voeren op de barbecue met een braadstuk...

T-Bone van de grill Iedereen kent deze wel een T-Bone steak, een vlees met een t-vormig bot en aan beide kanten...

Via BBQ Food kregen wij een leuke tip, namelijk een goedkoper alternatief voor een Rib Rack. Een rib Rack zijn er...

Welke BBQ kan ik het beste aanschaffen? Heel moeilijk is deze vraag niet want er zijn een paar eisen waar je...

Bij low and slow zoals een beer can chicken of een pulled pork wat dus langzaam gegaard word is het verstandig...

Het verschil tussen “direct” of “indirect” heeft te maken met het plaatsen van de kolen. Direct Bij direct leg je het...

Dit is een methode waarbij je voor een langere tijd een lage temperatuur wil behouden. De werkwijze is bijna hetzelfde als...

Tijdens het bakken gaat alle sappen in de kern van het vlees, bij het snijden zonder rusten gaan de sappen grotendeels...