Krokante kippenvleugels met oosterse dipsaus

Sate Ajam

De saté is voor iedereen wel een bekend stokje vlees ingesmeerd met saus en geserveerd met  satésaus. Velen maken het met een stuk varken of kip maar het is ook goed te bereiden met koe, geitenvlees of met gamba's. De meest bekende saté vlees soorten zijn:

Buffalo chicken wings op de bbq

Buffalo chicken wings zijn de drumsticks en vleugels welke officiel in de oven gaan om gegaard te worden, gekruid en vervolgens in een saus gedaan worden. Uiteraard kan dit ook prima op de barbecue met de benodigde stappen om wel dat perfecte laagje te krijgen. Wat is buffelsaus eigenlijk? In de meeste gevallen is het…

Welke paella pan is het beste?

Wie wel eens in spanje is geweest die kent dit bekende gerecht vast wel. Namelijk paella wat in bijna elk Spaans restaurant te vinden is en wat bereid en geserveerd word in een paella pan. Een paella pan is een soort van koekepan met handvaten aan de pan. Deze pannen zijn er in alle soorten…

Smoked devils eggs

Smoked devils eggs zijn eigenlijk de klassieke gevulde eieren met een pittige gerookte twist. We maken eigenlijk van een klassiek gevuld eitje een verbeterde versie met extra smaak wat een heerlijke smaak explosie zal geven. Ben je niet zo dol op pittig dan kan je de pittige saus er ook uitlaten om als nog een…

Pizza van de barbecue

Wij hebben al laten zien dat er meer op een barbecue bereid kan worden dan een stuk speklap. Wij laten hier zien hoe je zonder een pizza oven een pizza van de barbecue kan bereiden. Ingrediënten & bereiding voor een simpele pizza (Vegetarisch of met kip) Voorbereiding: 45 minuten Extra benodigdheden: Pizza steen (Binnenkort meer recepten…

Hotwings

Bier drumsticks en kippenvleugels

Bier drumsticks en kippenvleugels? Je leest het goed, we gaan bier combineren met kip. Kippenvleugels en drumsticks van de barbecue, daar is altijd wel plaats voor. We gaan gebruik maken van onze eigen gemaakte Grolsch herfstbok bbq saus waarmee we op het eind gaan aflakken. Eerst gaan we een rub mix maken waar we de kip…

Zoete kip stokjes

Heerlijke zoete kip stokjes met een chinees tintje van de barbecue. Ingrediënten & bereiding Voorbereiding: 20 minuten Marineren: minimaal 2 uur in de koelkast. Bereiding op de bbq: 10 tot 15 minuten. [gdlr_space height="30px"] 50 cl sinnasappelsap 2 eetlepels soya saus 1 eetlepel ketjap saus 1 eetlepel honing 1 eetlepel bruine rietsuiker sap van een hele…