Over ons
BBQ NERDS
BBQ Nerds is een gepassioneerd team van barbecue liefhebbers met een gezamenlijke missie: alles uit jouw barbecue halen. Van beginners tot gevorderden, wij delen praktische tips, diepgaande kennis en inspirerende recepten waarmee jij elke keer weer een perfect resultaat behaalt.
Met jarenlange ervaring, eindeloze testsessies en een flinke dosis liefde voor goed eten, leggen we je alles uit over BBQ-technieken, apparatuur en ingrediënten. Of je nu wil weten hoe je die perfecte bark krijgt, welke barbecue bij je past, of gewoon een heerlijk recept zoekt: wij hebben het voor je.
Onze no-nonsense stijl en aandacht voor detail maken ons dé plek voor alles rondom barbecueën. Met meetbare resultaten en een flinke snuf Nederlandse nuchterheid zorgen wij ervoor dat jij met vertrouwen achter de BBQ staat.
Tim
Tim is het technische brein achter BBQ Nerds en de belichaming van het motto “meten is weten”. Voor hem draait barbecueën om controle, precisie en perfectie. Van het nauwkeurig monitoren van kerntemperaturen tot het optimaliseren van luchtstromen bij een Kamado: Tim laat niets aan het toeval over. Hij verdiept zich tot in detail in de werking van barbecueapparatuur en test eindeloos met tools en technieken. Hierdoor weet hij precies hoe je elke bereiding naar een hoger niveau tilt. Zijn passie voor wetenschap en smaak komt tot leven in de praktische tips en uitgebreide kennis die hij met enthousiasme deelt. Tim is de man die ervoor zorgt dat je barbecue niet alleen goed werkt, maar het allerbeste presteert.
John
John is de smaakmaker van BBQ Nerds. Met een ongeëvenaarde kennis van kruiden, marinades en rookhout weet hij elke bereiding naar een hoger niveau te tillen. Zijn passie ligt in het experimenteren met smaken en technieken, waarbij hij klassieke recepten een unieke twist geeft. Of het nu gaat om een dry rub voor spareribs of de perfecte rookcombinatie voor zalm, John weet altijd een verrassend element toe te voegen. Met zijn creatieve blik en oog voor detail inspireert hij iedereen om net dat beetje extra uit hun barbecue te halen. Bij John draait het niet alleen om goed eten, maar om eten dat indruk maakt.
Peter Rutgers
Sinds 2014 is Peter een echte BBQ Nerd geworden. Bij hem gaat elke week de barbecue wel een keer aan en elk goed stuk vlees moet erop, eigenlijk is het een kleine verslaving aan het worden. Daarom is hij in 2018 begonnen met deze website zodat iedereen kan genieten van zijn recepten of recepten die hij van andere heeft geprobeerd en deze als basis kan gebruiken. Ook vertelt hij zijn tips & tricks wat het barbecueën en grillen voor hem het makkelijker gemaakt heeft.
Wat mensen over ons zeggen
“Superlekker!! Geweldig van genoten. Uiteindelijk vooral veel meer garnalen gemaakt omdat ze zo lekker waren.”
“Het was voor mij de eerste dat ik spareribs ging maken, maar met de super goede beschrijving van jullie recept kan het niet mis gaan. Ze waren super mals en heerlijk gekruid, echt een aanrader.”
“Recept was erg makkelijk om te volgen en een duidelijke taal! Daarnaast werden er heerlijke ingrediënten gebruikt, die je goed kon terug proeven tijdens het eindresultaat!”
“De smaak was wel zeer goed. Erg tevreden over het recept, ga zeker vaker jullie recepten volgen!”
“Wat een heerlijk gerecht!! Werd zeer gewaardeerd door iedereen.
Vlees viel van het bot af. (2-2-1 methode)
Absoluut voor herhaling vatbaar!!”
“Over de saus dit keer geen gemekker,
Dit recept maakt het nog eens lekker.
Een broodje hotdog die nu iedereen lust,
Maar pas op want er zijn kapers op de kust.”
“Een fantastisch recept van BBQ Nerds gebruikt voor onze 1kg runderwang. De smaak helemaal in balans, fijne ingrediënten en hebben onze vingers erbij opgegeten! Deze gaan wij absoluut nog een keer maken. Low & slow op een goede barbecue is de manier ☺️😋👌🏼✅”
“Ontzettend goed gegeten met dit smakelijk recept.
Niet ingewikkeld en rijk aan smaak.”
“Mooi recept. Wat een BEEST van een burger zeg. Ook deze gaan we veel vaker maken.”
“Met de duidelijke instructies in het recept van bbq nerds is het ons super goed afgegaan en hebben wij uiteindelijk kunnen genieten van een heerlijke beefhammer die van het bot viel! 🤩”
“Met de duidelijke instructies in het recept van bbq nerds is het ons super goed afgegaan en hebben wij uiteindelijk kunnen genieten van een heerlijke beefhammer die van het bot viel! 🤩”