Artikelen
Review: Yakiniku Kamado BBQ
Een aantal weken geleden zijn wij door Yakiniku benaderd met het verzoek om hun kamado barbecue te testen. Daar zeggen wij natuurlijk geen nee tegen. Zeker omdat wij wel al enkele goede verhalen over Yakiniku kamado's hebben gehoord, maar hem nog niet eerder zelf hebben uitgeprobeerd. Wij hebben het model compleet, 19 inch mogen ontvangen.…
Barbecueën met diabetes
Barbecueën met diabetes kan behoorlijk uitdagend zijn. Zeker in combinatie met het mooie weer en misschien ook nog één of meerdere biertjes. Peter en ik hebben beiden diabetes type 1, de genetisch bepaalde variant waarbij de effecten heftiger zijn dan bij type 2. Onze lichamen maken bijna geen insuline meer aan, waardoor we insuline moeten…
Review: HORL 2 messenslijper
Goede en scherpe messen zijn uiteraard een essentieel onderdeel van jouw BBQ gear. Maar na verloop van tijd ontkom je er niet aan dat ze steeds botter worden, hoe vaak je ze ook aanzet met een aanzetstaal. Op een gegeven moment is jouw prachtige dure mes zelfs botter dan een goedkoop Ikea mes. Elke keer…
Welke Kamado BBQ is de beste keuze voor jou?
Je hebt de knoop doorgehakt: je gaat je BBQ skills naar een hoger niveau tillen met een Kamado in je achtertuin. Een geweldige keuze, want een kamado is en blijft dé ultieme barbecue. Maar nu sta je voor het volgende dilemma: welke Kamado wordt het precies? Welk merk, welk model van dat merk en welk…
Wat is de perfecte kerntemperatuur voor jouw gerecht?
Hoe vaak heb jij wel niet een steak gegrild op tijd of gevoel, waarbij je geen idee hebt hoe ver hij van binnen gegaard is? Of heb je kip gemaakt waarbij je maar aan het duimen was dat hij gaar zou zijn? Als echte BBQ Nerds hebben wij als motto: meten is weten. Als wij…
Rookhout, maar welke gebruik je waarvoor?
Er zijn vele soorten maten rookhout te krijgen maar welke je gebruikt is vaak nog niet duidelijk. Roken kan je verdelen in twee soorten en dat is koud roken of warm roken. Bij koud roken gebruik je alleen een temperatuur om je brandstof te laten ontbranden. Bij koud roken word gebruik gemaakt van rook mot,…
Het verschil tussen bacon en ontbijtspek
Je wil een recept volgen en daar zie je het staan 'bacon'. In de supermarkt aangekomen kan je het niet vinden dan maar ontbijtspek aangezien het erop lijkt. Of ontbijtspek en bacon wat naast elkaar ligt in het koelschap van de supermarkt, zit er eigenlijk wel verschil in aangezien het allebei hetzelfde eruit ziet? Het…
IBBQ-4BW
Vanuit Inkbird Nederland zijn wij weer gevraagd om dit keer de IBT 4BW uit te testen en hier op onze blog een review over deze spectaculaire kerntemperatuurmeter te maken. De IBT 4BW word geleverd is een luxe verpakking welke nu wel makkelijk te openen is en heel handig om ook weer je meter terug in…
De beste grillplaat
Een grillplaat is niet alleen voor in een restaurant of foodtruck maar ook voor jou als hobby kok in je eigen keuken of buitenkeuken. Op deze manier kan je toch een biefstuk of karbonade bakken met een barbecue gevoel erbij. Ondanks dat de winter nog niet helemaal doorpakt is het wel koud en dat betekend…
