Recepten
Gevulde witlof van de BBQ
Gekookte witlof met ham en soms een sausje. Welke oma of moeder maakte dat niet vroeger? Bij ons in ieder geval wel en het was niet altijd een pretje om te eten. Bekijk hier hoe wij onze eigen variant hebben gemaakt: gevulde witlof van de BBQ.
Shandy for adults
Niet alleen kinderen hoeven plezier te hebben met Shandy, nu ook eindelijk volwassenen met deze heerlijke Shandy for adults! Heerlijk om mee te starten tijdens een barbecue sessie of te chillen in de tuin. Bekijk hier hoe wij onze Shandy for adults variant maken.
Gerookte gehaktbal van de bbq
Het is niet weg te slaan uit onze Nederlandse keuken; de gehaktbal. Om een juiste gehaktbal te krijgen heb je een goede verhouding nodig van vlees en vet, daarom maken wij gebruik van half om half gehakt. Hier zit net dat beetje extra vet in wat je met alleen rundvlees vaak niet hebt.
Sate Ajam
De saté is voor iedereen wel een bekend stokje vlees ingesmeerd met saus en geserveerd met satésaus. Velen maken het met een stuk varken of kip maar het is ook goed te bereiden met koe, geitenvlees of met gamba's. De meest bekende saté vlees soorten zijn:
Gerookte asperge pizza
Het asperge seizoen is dit jaar vroeg begonnen en daardoor kunnen wij ook heerlijk van dit witte goud genieten. Dat, gecombineerd met pizza en wat rook, en je hebt een gouden combinatie: een gerookte asperge pizza.
Frisse watermeloen cocktail
Deze heerlijke frisse zomerse watermeloen cocktail met gin is absoluut een aanrader om eens te drinken tijdens een barbecue sessie. Hier laten wij onze simpel te maken variant zien.
Low and slow Pulled beef
Pulled beef, weer een fancy naam uit de bbq wereld wat wij eigenlijk allang kennen en vroeger bij oma aten. Juist oma's draadjes vlees met aardappelen en wat groenten. Eigenlijk helemaal niet zo onbekend dus maar smaakt toch wel net even anders dan bij oma.
Taco met kalfsvlees
Mexicaanse taco's we kennen het waarschijnlijk allemaal wel, van die harde schelpen welke je in de supermarkt koopt. Helaas is dit ver weg van Mexicaans maar zijn dit de Amerikaanse taco schelpen/chips. De taco is namelijk een klein gevouwen tortilla welke gebakken word op een grillplaat. Omdat het allemaal veel werk is om deze zelf…