Review: de Yakiniku Large Kamado Black Edition

Een kamado die van de wieltjes tot de schoorsteen volledig zwart is. Geen glimmend RVS, geen blank bamboe, alleen diep mat zwart keramiek en gepoedercoat staal. Dat is de Yakiniku Large Kamado Black Edition, een limited edition die met € 899 een flink stuk goedkoper is dan je zou verwachten van een 19 inch keramische barbecue van dit kaliber. Wij hebben hem acht sessies gestookt, van low & slow op 110 °C tot afgrillen op 280 °C, en hem helemaal uitgekleed om te kijken waar Yakiniku dat prijskaartje vandaan haalt. Na het lezen weet je precies wat deze kamado kan, wat je er wel en niet bij krijgt, hoe het zit met die ene eendelige firebox en of dit de slimste keuze is voor jouw tuin.

Wij hebben overigens meerdere Yakiniku’s in de tuin staan, waaronder de reguliere Large die wij eerder los hebben gereviewd. Die uitgebreide review van de Yakiniku Kamado lees je apart. In dit stuk staat de Black Edition op zichzelf, met hier en daar een blik opzij naar zijn broer waar dat helpt om een keuze te maken.

Wat is de Yakiniku Large Kamado Black Edition?

De Black Edition is een keramische kamado van 19 inch, geschikt voor 6 tot 8 personen, in een volledig zwarte limited edition-uitvoering. Het is dezelfde grootte als de reguliere Large: een rooster van 49 cm en een grilloppervlak van 1.885 cm². Wat hem anders maakt is de afwerking, een eendelige firebox en een wat soberder pakket in de doos. De kern, het keramiek en de prestaties, blijven gelijk.

Yakiniku brengt de Black Edition uit in twee formaten: medium (16 inch) en large (19 inch). Wij testten de large, inclusief onderstel en zijtafels. Belangrijk om te weten: dit is de basic uitvoering. Je krijgt het onderstel en de zwarte zijtafels, maar geen Pro Set, aspan of kolenmand. Daarover verderop meer.

Uitpakken en in elkaar zetten

De Black Edition komt grotendeels voorgemonteerd aan. De kamado zelf zit al in elkaar, inclusief het voorgemonteerde scharnier. Wat jij nog moet doen: het onderstel met de wieltjes monteren, de handgreep aan de deksel bevestigen en de twee zijtafels aanhangen. Klaar.

Wat ons opviel is hoe slim de verpakking in elkaar zit. De doos is opgebouwd uit losse zijwanden die je stuk voor stuk kunt loshalen, in plaats van de kamado er bovenuit te moeten worstelen. Je pelt de verpakking als het ware open en de kamado staat zo voor je. Het hele opbouwen deed ik in mijn eentje, op één moment na: de kamado in het onderstel tillen doe je echt met zijn tweeën. Met 80 kg keramiek wil je daar geen risico nemen, en de keramische base is het laatste onderdeel dat je wilt laten vallen.

Na zo’n 20 minuten schroeven staat hij er: onderstel, handgreep en zijtafels gemonteerd.

De looks: zwarter dan dit wordt een kamado niet

Hier maakt de Black Edition zijn naam waar. Het onderstel, het scharnier, de topvent, de luchtschuif, de ring van de thermometer en zelfs het klepje van de chipfeeder zijn allemaal uitgevoerd in zwart gepoedercoat staal. De bamboe zijtafels en de handgreep zijn zwart gespoten, met als enige accent een klein RVS-plaatje met het Yakiniku-logo op de handgreep. Alleen het grillrooster blinkt je nog tegemoet zodra je de deksel opent.

Het resultaat is een kamado die van een afstandje één diep mat zwart geheel vormt. Het matte zwart van de poedercoating naast het glanzende zwart van het geglazuurde keramiek geeft een strak en stoer effect. Wat ons betreft is dit de mooiste kamado in onze tuin, en dat zeggen we niet snel.

De zwarte topvent zonder logo en zonder regenkap, met de zwarte thermometer.

Eén ding moet je weten: de Black Edition heeft geen regenkapje op de schoorsteen. Yakiniku laat dat bewust weg voor de strakke look. De reguliere Yakiniku heeft dat kapje wel, en wij noemden het in onze eerdere review nog een handig pluspunt. Dit is dus een klein stapje terug. Zet je hem onafgedekt buiten, draai dan na het stoken de topvent volledig dicht of doe er een beschermhoes (€ 84,99) overheen. Anders loopt regenwater zo via de schoorsteen naar binnen. Een overkapping of hoes is sowieso geen overbodige luxe, want verkleuring van de zwarte coating door weer en wind valt buiten de garantie. Daarover bij de garantie meer.

De chipfeeder: rookhout toevoegen zonder gedoe

Dit is het kenmerk waar Yakiniku zich mee onderscheidt, en de Black Edition heeft het gewoon. Aan de voorzijde van de dome zit een kleine, dubbel geïsoleerde opening met een zwart klepje. Het slimme zit hem in waar die uitkomt: helemaal onderin, onder het rooster én onder de platesetter, vlak boven de kolen. Met de los verkrijgbare woodchipper schuif je daar je rooksnippers doorheen, recht op het vuur.

De dubbel geïsoleerde chipfeeder-opening. Klepje open, woodchipper erin, een halve slag draaien en je rookhout valt naar binnen.

En dáár zit het echte gemak. Je kolen liggen op een kamado helemaal onderin, onder het rooster, de platesetter én je gerecht. Wil je halverwege een sessie rookhout bijgooien op een kamado zónder chipfeeder, dan ben je zo bezig: deksel open, het rooster met je vlees eraf, de gloeiend hete platesetter eruit, ergens veilig parkeren, snippers op de kolen, en alles weer terug. Met de chipfeeder sla je dat hele circus over: klepje open, woodchipper erin, een kwartslag draaien en je snippers vallen recht tussen de kolen. Klaar in tien seconden, zonder iets te demonteren, zonder iets gloeiends in je handen en zonder je gerecht aan te raken.

Dat je de deksel dicht houdt is daarbij mooi meegenomen, je temperatuur schommelt zo minder, maar daar doe je het niet voor. De winst zit in die directe route naar het vuur. De meeste andere kamadomerken hebben deze opening simpelweg niet, en daar blijft rookhout bijvoegen dus elke keer datzelfde gedoe.

Hoe dat in de praktijk werkt zie je het beste in beweging. In onderstaand filmpje, dat wij met onze andere Yakiniku opnamen, zie je hoe je met de woodchipper in een paar tellen rookhout toevoegt, recht op de kolen. Op de Black Edition werkt het exact hetzelfde.

Let op: de woodchipper zelf zit niet bij de kamado. Die koop je los voor € 64,99. Dat was bij onze reguliere Yakiniku ook al zo, en ons advies blijft hetzelfde: doe het gewoon. Dit accessoire maakt rookhout toevoegen zoveel makkelijker dat je niet meer zonder wilt.

Grillen met de Black Edition

Hier kunnen we kort over zijn, en dat is een compliment. Het keramiek, het formaat en de luchtregeling zijn identiek aan de reguliere Yakiniku, en dat merk je aan alles. De temperatuur is stabiel en het slim ontworpen rooster bij de luchtinlaat maakt nauwkeurig afstellen ook op lage temperaturen makkelijk. De dikke keramische wanden houden de warmte vast, zodat je met dezelfde lading houtskool een stuk langer doorstookt dan op een ketelbarbecue.

Dat zagen we ook tijdens onze sessies. Bij een low & slow test regelden we hem in op 110 °C, met de luchtschuif onderin een centimeter open en de topvent een kwartslag. Daarna bleef hij ruim drie uur binnen een paar graden van dat instelpunt staan, bij zo’n 15 °C buitentemperatuur, zonder dat we hoefden bij te sturen. Instellen en met rust laten, precies wat je van een goede kamado wilt.

Temperatuurregeling op een kamado vraagt wel wat oefening, maar dat is bij de Black Edition niet anders dan bij elke andere Yakiniku. Hoe je dat onder de knie krijgt, van aansteken tot nauwkeurig sturen op temperatuur, lees je in onze ultieme kamado gids. Voor deze review telt vooral de conclusie: de Black Edition stookt, regelt en houdt temperatuur exact zoals we van Yakiniku gewend zijn.

Het enige praktische verschil in gebruik zit in het opruimen, en dat heeft alles te maken met wat er níet bij zit. Daarover hieronder.

De eendelige firebox: het belangrijkste aandachtspunt

Het grootste technische verschil zit verstopt in de buik van de kamado. De firebox is de keramische schaal waar je houtskool in ligt, en die krijgt de zwaarste temperatuurklappen van de hele kamado te verduren. Het keramiek zet uit bij het opstoken en krimpt weer bij het afkoelen, sessie na sessie.

Bij de reguliere Yakiniku Large bestaat die firebox uit losse delen. Yakiniku schrijft het zelf zo op de productpagina: dankzij de meerdere delen kent de firebox meer flexibiliteit en is hij minder kwetsbaar. De losse stukken kunnen ten opzichte van elkaar bewegen en geven die spanning de ruimte. De Black Edition Large heeft een eendelige firebox, één massief stuk keramiek. Dat kan die spanning minder makkelijk kwijt, en op termijn zou daar een scheur kunnen ontstaan.

De eendelige firebox met het meegeleverde kolenrooster. Bij de reguliere Large bestaat dit deel uit losse stukken.

Even in verhouding: een eendelige firebox is geen drama. Bij veel andere kamadomerken is het simpelweg de standaard, zo ook bij Big Green Egg. En na onze acht sessies, waarvan een paar flink heet, zien wij geen enkel spoor van scheuren. Eerlijk daarbij: scheuren in een firebox ontstaan meestal pas na jaren stoken, dus daar kunnen we nu nog niets hards over zeggen. De meerdelige firebox van de reguliere Large is de betere oplossing voor de lange termijn, en het is goed om te weten dat je daarop inlevert. Dit verschil geldt trouwens alleen voor de LARGE. Bij de MEDIUM hebben beide uitvoeringen een eendelige firebox.

Hoe zit het met de garantie?

Omdat die eendelige firebox wat kwetsbaarder is, zijn wij voor deze review nóg dieper de garantievoorwaarden ingedoken. De garantie van Yakiniku zit in lagen, en het loont om te weten welk onderdeel onder welke termijn valt.

Het geglazuurde keramiek, de zwarte buitenschil van dome en base, krijgt volgens de garantievoorwaarden 20 jaar garantie bij particulier gebruik. Fijne haarscheurtjes in het glazuur vallen daarbuiten, die zijn normaal en zelfs functioneel. Scheurt het keramiek door gebruik zó door dat er structurele zwakte ontstaat, dan geldt 2 jaar.

Yakiniku adverteert daarnaast groot met “levenslange garantie”, met een sterretje. In de voorwaarden zelf (versie oktober 2025) vind je die levenslange termijn nergens terug: daar staat 20 jaar op het geglazuurde keramiek, en 1 tot 2 jaar op de overige onderdelen. Er is wel een vrijwillige verlenging die alleen geldt als je je kamado binnen één maand na aankoop registreert, maar wat die verlenging precies inhoudt, maakt het document niet concreet. Net als in onze eerdere review vinden wij dat jammer: noem het gewoon 20 jaar, want dat is al een prima termijn voor keramiek.

De firebox en fire ring zijn niet-geglazuurd keramiek. Daarvoor geldt bij particulier gebruik 2 jaar garantie tegen barsten en doorbranden. Val-, stoot- en misbruikschade valt erbuiten. Voor de eendelige firebox van de Black Edition is dat dus de termijn waar je het mee moet doen. Scheurt hij binnen 2 jaar door normaal gebruik, dan ben je gedekt. Daarna komt een vervanging uit eigen zak.

Het zwarte gepoedercoate staal, bij de Black Edition zo’n beetje al het metaal, valt onder 2 jaar garantie. Belangrijk detail: verkleuring van de coating door weersinvloeden is uitgesloten. Bij een kamado die zijn hele uitstraling aan die zwarte coating ontleent, is dat voor ons hét argument om hem af te dekken of onder een overkapping te zetten. Voor de volledigheid: ook de bamboe onderdelen hebben 2 jaar, accessoires 1 jaar.

Wat zit er wel en niet bij?

Hier moet je opletten, want “basic” betekent bij Yakiniku echt basic. Dit krijg je wel en wat niet:

In de praktijk merk je het ontbreken van de aspan en kolenmand vooral bij het opruimen. De Black Edition heeft standaard een kolenrooster: de as valt erdoorheen op het keramiek, en die schraap je er via de luchtschuif weer uit. Dat werkt prima, zo doen de meeste kamadomerken het, maar wij waren verwend geraakt door de aspan van onze reguliere Yakiniku. Wil je dat gemak alsnog, dan bouw je de Black Edition met twee onderdelen om naar het ‘reguliere’ systeem: de Black Edition-kolenmand (€ 112,99, een aparte uitvoering die alléén in de Black Edition past) met daaronder de As pan Medium (€ 21,99). Let op dat dit bewust de Medium is: de As pan Large past níet in de Large Black Edition. Wie het simpel houdt, schraapt de as gewoon weg met een aspook (€ 24,99).

Een hitteschild wil je sowieso. Zonder kun je niet indirect garen, en dan mis je het halve plezier van een kamado. Let op: de twee halve maan hitteschilden werken alleen op de multilevel lift. Los kun je ze niet gebruiken. Je hebt dus de lift (€ 62,99) plus de hitteschilden (€ 53,99) nodig, of in één keer de Pro Set (€ 242,99), waar de lift, twee hitteschilden en twee halve roosters in zitten. Alleen de hitteschilden bestellen raden wij af, want zonder lift kun je er niets mee. Wij testten de Black Edition met onze eigen Pro Set, en die past er net zo in als in de reguliere Yakiniku. Bijna alle Large-accessoires passen verder gewoon, van de roosters tot de pizzamond die wij eerder reviewden. Alleen de aspan en kolenmand zijn anders. Daarover hieronder meer.

Open deksel: het RVS rooster met luikje boven de firebox. De meeste Large-accessoires, van Pro Set tot pizzamond, passen er net zo in.

De Black Edition vs de reguliere Yakiniku Large

Omdat veel mensen tussen deze twee twijfelen, zetten wij ze hier eerlijk naast elkaar. Wie goed kijkt ziet dat Yakiniku werkelijk elk metalen onderdeel onder handen heeft genomen. Wij hebben beide kamado’s in de tuin staan en zetten de verschillen exact voor je op een rij.

Links de reguliere Yakiniku Large met RVS en blank bamboe, rechts de volledig zwarte Black Edition.

Net zo belangrijk is wat er níet verschilt. Het geglazuurde keramiek van dome en base, het formaat van 19 inch met een rooster van 49 cm, het RVS grillrooster met luikje, de fiberglass afdichting, het voorgemonteerde scharnier en de chipfeeder-opening zijn bij beide exact hetzelfde. Aan de kern van de kamado, en dus aan de prestaties, is niet getornd.

Wil je het complete verhaal over hoe deze kamado presteert, met al onze BBQ-tests, lees dan onze uitgebreide review van de reguliere Yakiniku Kamado. Die staat helemaal los van dit artikel.

Wat kost de Yakiniku Black Edition?

En dan het beste nieuws van deze review. De Black Edition kost € 899. De reguliere Large basic, met exact dezelfde samenstelling maar dan in RVS, mét aspan, kolenmand en de meerdelige firebox, kost € 1.455. Een verschil van € 556. De Large compleet, met daarbovenop de Pro Set, kost € 1.555.

Reken even mee. Koop je de Black Edition en tel je daar de Pro Set bij op (€ 242,99), dan zit je op zo’n € 1.142. Dan heb je nog steeds ruim € 300 minder uitgegeven dan de reguliere basic, terwijl je wél het multi level systeem hebt dat daar niet eens bij zit. Het prijsverschil koopt bij de reguliere uitvoering vooral het RVS, de aspan met kolenmand en die betere firebox. Of dat € 556 waard is, hangt vooral af van hoe zwaar de looks en de lange termijn voor je wegen. Wil je hem inbouwen in een buitenkeuken, dan is er ook een solo-uitvoering zonder onderstel en zijtafels voor € 749.

Speciale kortingscode

Net als bij onze eerdere review mogen wij onze lezers namens Yakiniku 10% korting aanbieden op alle artikelen van Yakiniku. Daarmee zakt de Black Edition van € 899 naar € 809,10, en de solo-uitvoering naar € 674,10. Vul bij het afrekenen deze kortingscode in: yakinikuXbbqnerds.

Voor wie is de Black Edition?

Koop de Black Edition als je verliefd bent op de volledig zwarte look, je budget rond de € 900 ligt of je gewoon de meeste kamado voor je geld wilt. Je krijgt exact dezelfde prestaties als de reguliere Yakiniku, en met de uitgespaarde euro’s koop je de Pro Set, een woodchipper én een zak goede houtskool, en dan houd je nog geld over.

Koop de reguliere basic of compleet als je je kamado veel en intensief gebruikt en wilt dat je firebox tegen een stootje kan, je het opruimgemak van de aspan en kolenmand niet wilt missen, of je de tijdloze RVS-look mooier vindt. Over tien jaar is dat RVS nog steeds strak, terwijl wij van de zwarte coating simpelweg nog niet weten hoe die er dan bij staat.

Ons eindoordeel

De Yakiniku Large Kamado Black Edition is dezelfde uitstekende kamado die wij al jaren kennen, in een jasje dat wat ons betreft nóg beter staat, voor een prijs waar je even van moet slikken: € 556 mínder dan de reguliere uitvoering. Daarvoor lever je in op de firebox, het regenkapje en de aspan met kolenmand. Dat zijn echte nadelen, maar geen dealbreakers, zeker niet op dit prijspunt.

9

Eindbeoordeling

Yakiniku Large Kamado Black Edition

Volledig zwart en fors goedkoper. Met kortingscode yakinikuXbbqnerds van € 899 voor € 809,10.

• Bouwkwaliteit en keramiek

  9/10
• Prestaties

  9/10
• Design en afwerking

  10/10
• Uitrusting en compleetheid

  7/10
• Prijs-kwaliteit

  10/10

Bekijk de Black Edition

Wie vooral een prachtige, goed presterende kamado wil en de accessoires liever zelf kiest, doet met de Black Edition een uitstekende koop. Wie maximale degelijkheid voor de lange termijn wil, kiest de reguliere uitvoering. Het is en blijft een limited edition, dus wacht niet te lang met beslissen. Aan jou de keuze!