Dit is een methode waarbij je voor een langere tijd een lage temperatuur wil behouden. De werkwijze is bijna hetzelfde als de snake methode
Leg een stapeltje NIET aangestoken kolen. Zorg voor een paar WEL aangestoken kolen, via bijvoorbeeld een brikettenstarter en gooi deze op de stapel met nog niet aangestoken kolen. Stel de toevoer aan de onderkant van de barbecue goed in en nu kan je een bijvoorbeeld een heerlijke beer can chicken maken.
De kolen ontbranden nu geleidelijk achter elkaar aan zodat niet alles in één keer verbrand.
Probeer deze methode is een paar keer uit om het onder de knie te krijgen.
PRAAT MEE
Heb je vragen over dit artikel of wil je je eigen ervaringen delen? Laat het ons weten in de reacties hieronder! Je krijgt binnen 24 uur antwoord van échte BBQ Nerds.