Ananas met spek...

Ananas met spek

Voorbereiding
20 min
Totale tijd
30 min
Temperatuur
250 graden
Bereiding
10 min
Bereidingswijze
Direct
Ananas spek

Ananas met spek is zo’n gerecht dat je binnen no-time op tafel zet, maar wél indruk maakt. Het zoete van de ananas en het zoute van het spek vormen een gouden combinatie – een beetje zoals zeezout op karamel. Deze hapjes doen het goed als snack tussendoor, maar zijn ook een frisse afsluiter na een wat zwaarder BBQ-hoofdgerecht. En met een beetje lef maak je er zelfs een 18+ versie van.

Beoordeel dit recept:

0 out of  votes
Kookstand
  • .
    Recept / Stappen

     

    .

    Snijd de schil en harde kern van de ananas en snijd het vruchtvlees in blokjes ter grootte van een stevige hap. Reken op ± 40 blokjes. Hoe groter de blokjes, hoe meer spek je nodig hebt om ze volledig te omwikkelen.

    .

    Wikkel om elk blokje ananas een plakje spek. Zorg dat het spek net overlapt, maar niet dubbel zit. Prik er een bamboeprikker doorheen om alles vast te zetten.

    .

    Leg de hapjes op een schaal of bord en laat ze minimaal 15 minuten opstijven in de koelkast. Zo blijft het spek mooi strak tijdens het grillen. Haal ze een kwartier vóór de BBQ uit de koelkast.

    .

    Bestrooi de spekzijde van elk hapje lichtjes met de dry rub. Niet te royaal: het spek is al zout en je wil het fruitige karakter van de ananas behouden.

    Voor de volwassenen kun je met een injectiespuit een klein beetje wodka of rum in de ananas spuiten. Een halve theelepel per blokje is meer dan genoeg. Zorg dat je dit secuur doet zodat het spek goed blijft zitten.

    Tips

  1. Wil je ze écht krokant?

    Gebruik een gietijzeren rooster voor extra hitte en een mooie korst.

  2. Voorbereiden voor een feestje?

    Je kunt ze volledig voorbereiden en pas last-minute grillen.

  3. Zorg dat je rooster niet plakt

    Gebruik een beetje olie op het rooster of op het spek zelf om aanbranden te voorkomen.

469316922 18258192973262574 1823053467237828777 n

Heb jij dit recept uitgeprobeerd?
Deel je resultaat en win te gekke giveaways!

Het boeit ons enorm hoe dit recept bij jou uitpakt. Deel je resultaat, foto’s en verhaal met ons. We zetten de gaafste creaties in de spotlight op onze website en socials, plus: regelmatig verloten we vette prijzen onder de beste inzendingen!

Upload je resultaat!

MEER LEKKERS IN JE MAILBOX?

Wij sturen je elke week een mailtje met nieuwe recepten.

Nieuwsbrief

PRAAT MEE OVER DIT RECEPT

Barbecueën draait om delen. Heb je dit recept geprobeerd of heb je vragen over de bereiding? Laat het ons weten in de reacties hieronder! Binnen 24 uur krijg je antwoord van échte BBQ Nerds.

Laat de eerste reactie achter

Inhoudsopgave
Instructies
Ingrediënten
1hele ananas
  • 1ananas
  • 40plakkenontbijtspek
  • dry rub naar keuze
Benodigdheden
  • Bamboe prikkers
Jouw mening telt!
Geef dit recept een score van 1 tot 5 sterren
Review Form
Barbecueën draait om delen
Deel dit recept met vrienden of laat ons weten hoe het smaakte
OF
Heb je dit recept gemaakt? Deel dit met ons!

Het boeit ons enorm hoe dit recept bij jou uitpakt. Deel je resultaat, foto’s en verhaal met ons. We zetten de gaafste creaties in de spotlight op onze website en socials, plus: regelmatig verloten we vette prijzen onder de beste inzendingen!

Deel jouw creatie & win - receptpagina